​Nombres clave: Estefanía Rodero Villa, de Pago de los Capellanes

Contexto: Estefanía Rodero nació en 1984 en Barcelona. Es la segunda generación de la Familia Rodero Villa. Estudió arquitectura y hoy es Directora General de Pago de los Capellanes, en Ribera del Duero y de O Luar do Sil, en Valdeorras.

Trayectoria: En 2012 se va a Chile a trabajar, primero en un estudio de arquitectura y después en una bodega, donde participa en nuevos proyectos de viticultura, rescatando viñedos a 5 horas de Santiago de Chile y haciendo microvinificaciones de viñedos experimentales. En 2015 vuelve a España y se incorpora a la bodega familiar.

Funciones actuales en la empresa: Actualmente dirige el negocio: Administra la empresa, ayuda en el departamento de personal, en ampliaciones y reformas de la bodega, maquinaria, proveedores, elaboración…

Qué nos dice?:

• “Nuestro objetivo es crecer en valor, no en volumen. Nuestro objetivo es consolidar, y mejorar. Y consolidar y mejorar…”
• "Transmitir nuestros valores ya como zona y como y como marca y bodega. En el ámbito internacional todavía hay mucho por hacer."
• "Todavía somos de denominaciones relativamente jóvenes comparadas con otros países del viejo mundo. Es una oportunidad para darnos a conocer y compartir nuestra filosofía.”

Amenazas del sector: El consumo está bajando y hay muchas alternativas para el consumidor. Y más baratas. Tenemos la obligación de contarle los valores de nuestro sector al consumidor.

Empresas clave: Pago de los Capellanes y O Luar do Sil

Portafolio Pago de los Capellanes: 7 vinos tintos en total. Gama clásica, Gama Joven Roble y 4 vinos parcelarios:

• Pago de los Capellanes Crianza
• Pago de los Capellanes Reserva
• Pago de los Capellanes Joven Roble
• Doroteo
• Parcela El Nogal
• Parcela El Picón
• Un sueño en las alturas

Portafolio O Luar do Sil: 4 vinos blancos:

• O Luar do Sil Godello 2023
• O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2023
• O Luar Do Sil Vides de Córgomo 2022
• O Luar Do Sil Tostado de Seadur 2021 (vino dulce)

Total trabajadores: 63 (Pago de los Capellanes: 48, O Luar do Sil: 15)

Producción total entre las 2 bodegas: 1.300.000 botellas

Visitantes (enoturismo): 4000 visitantes al año

¿Cuál es el éxito de Pago de los Capellanes y O Luar do Sil para Estefanía?

• “No sabría decirte la fórmula, pero solo puedo decirte que nuestra filosofía es la de la de estar muy con los pies en el suelo. Tener mucha visión a medio y largo plazo y poner mucha ilusión en cada proyecto".
• "También ser muy constante en todo, tanto en la viticultura como en la elaboración como en la imagen que proyectas, como en tu relación con los clientes".
• "Y mejorar y mejorar”.